L’auberge paysanne

L’Olivette c’est aussi une auberge paysanne qui vous invite à un voyage gourmand au pays de l’olive et des produits du terroir.

L’auberge propose des repas paysans, principalement composés à base de produits du domaine, cultivés dans le plus grand respect de la nature.

Les repas sont servis toute l’année et uniquement sur réservation, dans les anciennes écuries rénovées en salle de réception, ou dans le parc, à l’ombre des arbres centenaires.

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Les menus sont composés selon les envies et les légumes du jardin. Les menus ci-dessous sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles d’évoluer en fonction des saisons, des disponibilités et des envies.

Pour venir manger, il suffit de réserver à l’avance un midi ou un soir qui vous convient.

Pour réserver , contactez nous par téléphone au 04 68 27 17 22 ou par mail contact@olivettedelangel.fr

  • Menus de l’auberge

Menu à 25€ (suggestion)

Apéritif tapas de l’auberge

Salade composée du jardin à l’huile d’olive, oeuf cocotte
Poulet fermier de Langel aux citrons et aux olives, poêlée de saison
Ou Agneau de la Clape ou Pêche du jour de Gruissan
Crumble de saison
Vin de l’Angel (1/4 par personne)
Café ou infusion fraîche

Menu enfant à 12€

Salade composée du jardin
Omelette et frites
Crumble de saison
Sirop de la Clape

 

  • Avec la location de la salle, d’autres formules sont possibles

Apéritif tapas

Tartines olivette (pâtes d’olives amande-miel, tomate, figue ou basilic), tartines chevrette (chèvre chaud), brick fermière (épinard ou feuille de betterave, chèvre et miel), mousse de betterave, mousse de courgette à la coriandre, tortilla, homos (purée de pois chiche), brochette d’été (melon et fromage de chèvre), brochettes d’automne (canard-figue), verrine de la mer (poisson mariné au citron)

Buffet froid – 17€/personne (suggestion)

Salade paysanne (pommes de terre, œufs durs, oignons, tomates, huile d’olive, vinaigre au miel)
ou Salade  de lentilles à la coriandre (lentilles, carottes, coriandre, huile d’olive, vinaigre de figue)
Gaspacho de saison
Salade composée du jardin
Poulet fermier et sauce blanche à la coriandre
Salade de fruit
Café ou thé

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